Lebensmittelkontrolleure befürchten, dass die neue „Hygiene-Ampel“ ihnen viel Ärger bereitet. Verbraucher sollen ab 2012 sehen, wie sauber es in einer Gaststätte ist. Doch die neue Transparenzpflicht kann für Betriebe existenzbedrohend sein.
2011-05-21