Kampf der Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie
2019-04-24
In konventionell geplanten und betriebenen Gastronomie-Küchen landen täglich bis zu 30 Prozent der eingekauften Lebensmittel im Müll. Das ist eine betriebswirtschaftliche und ethische Katastrophe.Artikel lesen